啤酒是全球最受歡迎的酒類飲料之一，平時(shí)聚個(gè)餐來個(gè)宵夜，哪能少得了啤酒？盡管啤酒消費(fèi)極為普遍，但人們對(duì)啤酒的認(rèn)知卻不成正比，甚至存在不少誤區(qū)。今天，我們就來聊聊 10 大最常見的啤酒誤區(qū)，快來看看你中招了嗎？

1、啤酒只適合夏天飲用？

錯(cuò)！雖然在普羅大眾的意識(shí)里啤酒大多是在夏天冰鎮(zhèn)后飲用，不過這并不意味著啤酒只適合夏天飲用。例如，一些波特啤酒、棕色啤酒和愛爾啤酒（Ale）就非常適合在冬天飲用。一般來說，適合冬天飲用的啤酒有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是比平時(shí)飲用的啤酒酒精度更高，口感也更復(fù)雜；此外，這些啤酒大都會(huì)在酒液中添加水果或香料。

2、啤酒越冰越好？

錯(cuò)！和葡萄酒一樣，啤酒也有其適飲溫度，雖然冰鎮(zhèn)是最常見的做法，但并沒有人會(huì)將啤酒完全置于冷凍室，可見溫度太低并不是一件好事。更重要的是，對(duì)于精釀啤酒而言，溫度太低也會(huì)不利于品鑒。當(dāng)然，不同啤酒的適飲溫度不盡相同。例如，常見的比爾森（Pilsners）啤酒和 IPA（印度淡色啤酒）就以 4.4-6.6℃ 為宜，口味更重一些的啤酒則適宜在 12-13℃ 時(shí)飲用。

3、冰鎮(zhèn)啤酒不冰了會(huì)走味？

錯(cuò)！冰鎮(zhèn)啤酒回溫后一般會(huì)變得沒那么新鮮，但是不會(huì)變質(zhì)。另外需注意的是，真正讓啤酒變質(zhì)的是過多地接觸空氣或陽光。

4、啤酒顏色越深酒精度越高？

錯(cuò)！啤酒的顏色同酒精含量或熱量可以說毫無關(guān)聯(lián)，例如常見的健力士黑啤（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。其實(shí)，啤酒的顏色取決于麥芽，一些黑啤之所以顏色深濃，只不過是麥芽的烘焙時(shí)間較長而已。

5、精釀啤酒可以長期陳年？

錯(cuò)！和其它酒類不同，即使是精釀啤酒也不符合“越陳越香”這一說法。不過，一些酒精度較高的精釀啤酒的確可以存放一段時(shí)間；但需注意的是，酒花濃郁的啤酒（例如 IPA）最好盡快飲用，否則啤酒的新鮮感將隨著時(shí)間流逝而蕩然無存。

6、綠色玻璃瓶裝的啤酒更好？

錯(cuò)！啤酒瓶的顏色和啤酒的品質(zhì)并無直接關(guān)聯(lián)，不過相比淡色玻璃瓶，深色酒瓶更能保護(hù)啤酒不受陽光侵襲。當(dāng)然，如果你將啤酒存放在全黑的環(huán)境下，那么啤酒瓶是什么顏色就完全無所謂了。

7、啤酒都很便宜？

錯(cuò)！雖然一談到貴酒，大家可能最先想到的是葡萄酒或烈酒，但其實(shí)流行而又平價(jià)的啤酒也有高大上的時(shí)候。據(jù)悉，世界上最貴的啤酒是售價(jià)高達(dá) 15,000 元一瓶的唐吉坷德（Cantillon Don Quijote），此酒來自比利時(shí)，是該國啤酒中最優(yōu)秀的一款。

8、質(zhì)量好的啤酒不會(huì)帶有苦味？

錯(cuò)！據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) GB4927-2008《啤酒》顯示：啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度發(fā)酵酒。其中，酒花就是使啤酒具有清爽苦味的原因。與普通啤酒一樣，優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒也含有這些成分，因此即使是質(zhì)量好的啤酒也會(huì)帶有苦味。

9、罐裝啤酒都是劣質(zhì)酒？

錯(cuò)！事實(shí)上，啤酒罐可能是最好的啤酒包裝，因?yàn)橄啾炔Ａ浚【乒弈芨玫馗艚^光照和氧氣。

10、喝啤酒會(huì)導(dǎo)致啤酒肚？

錯(cuò)！其實(shí)，啤酒肚是腹部肥胖的俗名，由內(nèi)臟脂肪積累造成，一般說明攝取了過量的高熱量食物。但其實(shí)啤酒熱量含量在酒類中屬最低，而喝啤酒會(huì)長啤酒肚可能更多的是來自字面上的誤導(dǎo)，所以千萬不要望文生義。