(—)飲茶預防中風

茶葉中含400多種化學成分�？梢杂行У卮龠M維生素C的吸收，能有效增強血管的柔韌性、彈性以及微血管壁的滲透能力，所以可以防治高血壓、冠心病和動脈的硬化;從茶葉中提出的茶色素，對防治老年人動脈硬化是相當的有效，口服有效率達80%以上;茶葉中含有的茶素還能刺激神經，興奮精神，擴張血管，加快血液循環，能有效地增強肌肉的收縮能力。

雖然，飲茶對中風有一定的預防和治療作用，但是如果飲用不當，也會產生一定的危害。因此，要注意合理地飲茶。

在飲茶時要注意：不要在飯后馬上飲茶;飲茶宜淡，不宜濃;特別是便秘和潰瘍患者，更不要飲用濃茶;不要喝隔夜茶;不用茶水送服藥物;不用高溫沸水泡茶。

(二)香蕉預防中風

近年來的研究發現，經常吃用香蕉可以防止中風。

根據研究顯示，每天吃1到2支香蕉，可以令中風發病率減少40%。香蕉中含有豐富的鉀鹽，鉀在人體中主要分布在細胞內，有著重要的生理功能，它維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉的正常興奮性、維持心臟的正常舒縮功能，有抗動脈硬化、保護心臟血管的功效。其次，香蕉中含有降血壓的成分，即類似于轉換酶的物質，轉換酶抑制劑類降壓藥的功效，能阻斷血管緊張素I轉化為血管緊張素Ⅱ，令具有血管活性作用的血管緊張素Ⅱ的血漿水平下降，使得周圍血管舒張，血壓下降。

還有，香蕉可以潤腸通便，老年便秘者經常食用對治療便秘有很好的效果。

(三)維生素B有助于防中風

維生素B在蔬菜綠葉中是非常的常見，它能夠協助人體內的活性酶分解并且清除血液中一種名為高半胱氨酸的物質，通過減少高半胱氨酸含量從而降低中風和心臟病的患病危險。

(四)海帶湯防中風

預防中風或者是中風后預防復發，經常喝海帶菠菜有防治的作用。

制作是：海帶100克、菠菜50克、豆腐250克，調味后食用。

(五)菠菜+胡蘿卜可防中風

美國一份研究報告顯示，每天進食一定量的菠菜和胡蘿卜，可以明顯降低中風的危險。其研究資料顯示：每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風幾率低了53%;每天吃五份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于胡蘿卜素，它轉化成維生素A后防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風。